疫情趨緩後餐飲業復甦，但不少店家卻面臨找不到員工的窘境。台北市有一家知名麵線店，平常生意很好，老闆為了徵「舀麵線」人員，開出一個月5萬2000元起薪，前任員工月薪一度漲到7萬元，但公告從5月初貼出，至今仍找不到人，7萬元也留不住老員工，知情網友透露原因。
位於台北市大安區的知名麵線店，已經開業超過10年，每天顧客絡繹不絕，每到用餐時間更是大排長龍，外帶客人一次買10碗也不足為奇，店家忙到幾乎沒有時間喘口氣。
今年5月初，有人發現麵線店掛在門口的徵才布條，從起薪4萬5000元，變成了5萬2000元。老闆透露，前員工因個人因素離職，為了怕忙不過來，才會趕快徵人，目前還缺1至2名舀麵線人員，雖然中間有人來應徵，但目前仍未找到人。
老闆提到，這一行工時非常長，且過程中要一直站著，還需要忍受熱氣、沒有冷氣吹，加上舀麵線算是體力活，時常不小心被燙到，新人通常做不久就離職，造成員工不斷流動。
此消息一出，在PTT上引發討論，「有沒有想過開價14萬，或許能請到」、「手腕會傷到吧」、「自己不做的事當然別人也不想做啊」；有人推測，應該是工時太長導致找不到人，「生意好的店完全沒有休息時間」、「餐飲業的工時是營業前備料+營業時間+打烊後整理，生意好真的會很操」、「這個大概沒在休息的，腰有問題的根本撐不住」、「看Google店家一天是營業10小時，星期日休息，這樣子一個月工時260小時，薪水才52000，找不到人正常吧。」
還有人替老闆出謀劃策，提醒他換個方式徵才，也許就能找到員工，「為什麼不把工時和薪水都折一半，不就有人了，站10小時，月休4天，7萬，就徵站5小時，月休8天，3萬5，搞不好3萬就請到了」。
（封面圖／東森新聞）
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